【ランレシピ! Vol.23】電子レンジで簡単! 2種の蒸しケーキ【エネルギー補給】


2020.9.23

おいしくて栄養バランスの良い、ランナーにぴったりな食事レシピをご紹介する「ランレシピ!」。今回は、電子レンジであっという間に作れる「蒸しケーキ」のレシピをご紹介します。お手軽食材でエネルギー補給をして、季節の変わり目を元気に過ごしましょう!

暑さによる夏の疲れをそのままにしておくと、秋の気温の変化からコンディションを崩す原因になります。
季節の変わり目に、しっかりと体力を戻しておくことが大切!

暑さによる疲労で食欲が低下気味なときは、補食を利用しましょう。
補食は3度の食事で摂りきれないエネルギーや栄養素を補ったり、運動するためのエネルギーを補給するための食事です。
1回の食事量をむやみに増やすと胃腸への負担が増えてしまうので、食べる回数で補うようにするのが効率よいエネルギー補給のコツ!

そこで今回は、手軽に作れる補食「2種の蒸しケーキ」のレシピをご紹介します!
電子レンジであっという間に作れるので簡単! ぜひ試してくださいね。

材料

みかんの蒸しケーキ

  • ホットケーキミックス…100g
  • 卵…1個
  • オリーブ油…大さじ1
  • オレンジジュース…80ml
  • みかん(缶詰)…50g

お豆の蒸しケーキ

  • ホットケーキミックス…100g
  • 卵…1個
  • オリーブ油…大さじ1
  • 牛乳…80ml
  • 煮豆(金時豆、黒豆など)…50g

☆500mlの紙パックを2つ、型の代わりに使います☆

下準備

作り方

手軽においしくエネルギー補給を!

電子レンジで簡単に「蒸しケーキ」ができあがりました。材料を混ぜるだけなので、本当にあっという間です。加熱時間も含めて1つあたり10分弱で作れてしまいました!
しっとりふわふわ食感で、パクパク食べられます。

みかんの蒸しケーキはほんのりとした酸味がさっぱりとしていて、季節の変わり目のジメジメしたお天気の日にも食べやすい! お豆の蒸しケーキはほどよいホクホク食感もアクセントになって、食べごたえを感じます。どちらも甘さ控えめで、おやつ気分でも、ご飯の代わりとしても活躍してくれそうです。

簡単に作れる補食で上手にエネルギー補給をして、季節の変わり目を元気いっぱいに過ごしましょう!

レシピ提供

Office LAC-U
http://www.lac-u.com/index.html

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キョウカ  [記事一覧]

多摩地域で生まれ育ったライター。Webメディアや雑誌などで執筆中。
身体を動かすこと、おいしいものを食べることが好きです。たまに、ゆる〜く走っています。
キョウカ

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