【ランレシピ! vol.4】ツナときゅうりの冷や汁【夏バテ対策】

まだまだ夏の暑さが続く毎日。外気と冷房の温度差によって自律神経が乱れたり、水分やミネラルが減少したり…なんだか身体の疲れが抜けにくくなりますよね。夏の不調は秋以降のコンディションも左右するため、マラソンシーズンに向けて今からしっかりと体調を整えましょう!
ということで今回は、暑い日にもサラサラと食べられる「ツナときゅうりの冷や汁」のレシピをご紹介。ほどよく歯ごたえのあるきゅうりが咀嚼を促すので、消化吸収を促進し、胃腸にもやさしい! 火を使わなくていいのも手軽でうれしいポイントです。

材料(2人分)

• きゅうり…　1本
• ツナ缶…　1缶
• 豆腐…　100g
• すりごま…　大さじ2
• 大葉…　4枚

• 塩…　少々
• 味噌…　大さじ1
• 醤油…　少々
• 水…　300ml
• ごはん…　適量

作り方

完成!!

ごまの風味が味噌と溶け合ってまろやかな味わいに。きゅうりのシャキシャキした歯ごたえがアクセントになっています。そして何よりも、暑い日にサラサラと食べやすいのがうれしい!　冷やしうどんやそうめんにかけてもおいしくいただけそうです。ぜひお試しください!

「ランレシピ!」では、今後もランナーにぴったりのおいしいレシピを紹介していきます。次回もお楽しみに!

レシピ提供

Office LAC-U
http://www.lac-u.com/index.html

写真:笹沼杏佳