【スポリート辞典】 中鎖脂肪酸|ちゅうさしぼうさん
英語:Medium chain fatty acids|ミディアム チェイン ファティ アシッズ
日本語:中鎖脂肪酸|ちゅうさしぼうさん|MCTオイル|えむしーてぃーおいる
一般的に中鎖脂肪酸(MCT)は、ココナッツやパーム種子などに含まれる、脂肪酸の中から「中鎖脂肪酸」のみを抽出したもの。
中鎖脂肪酸(MCT)は分子量が小さく、小腸を通り直接肝臓に運ばれ、分解される。また、一般的な油よりも速く分解され、素早くエネルギーとして変換する。
炭水化物を出来る限り減らす糖質制限中の方に、中鎖脂肪酸が有効とも言われる。
MCTは、Medium Chain Triglycerideの頭文字を取った言葉。
中鎖脂肪酸を含む食品類
・ココナッツオイル
・パーム核油
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